Pattie Caddy というハンバーガーのパティを作ってそのまま保存できるアイテム。
アメリカではたくさんパティをつくって冷凍しておくというのが普通のようだ。
で、この製品の米Amazonの口コミを見ると、冷凍するとCaddyから取り出せないという声が多くある。取り出しやすくするには肉をプレスする前に容器とディスクにオイルをスプレーしておくといいらしい。
なるほど、口コミは勉強になる。

6oz＝170gのパティを6枚製造できる。
パティの直径は4.5インチ＝11.4cm。
マクドナルドのハンバーガーの直径は4インチらしいので、それより一回り大きいパティができることになる。バンズから肉がはみ出している方がソソるのでこれは良い仕様。
アメリカやオーストラリアのハンバーガーのレシピを見てみたが、かなりシンプルな感じ。
あと肉が多い。
taste.com.au の「Best burgers」という記事なんて、4つのハンバーガーを作るのにビーフ1kgとか書いてある。
BestRecipes の「Hamburger Patties」ではけっこう日本と同じ感じで、500gで6枚のパティをつくるようになっている。このレシピは評価が高いので作ってみようと思う。
The Best Humburger Recipesト はおおざっぱで大量に作っていておもしろい。

肉塊！