いつも自宅キッチンではMSR QUICK2 SYSTEMの2.5L鍋で米を炊いている。
1.5Lの方は味噌汁用。

アルミ鍋は火加減にあんまり気を使わなくていいから楽なのよ。
で、土鍋はよくわからんのでコメを炊くのは敬遠していた。
が、やってみたら簡単。
■土鍋で米を炊く方法
１．米と水を入れる
２．フタをして強火
３．フタの穴から勢いよく湯気が出てくるまで強火
４．それから弱火で7-8分
５．10-15分むらす
以上。
とても簡単で拍子抜けしたほど。
今回は正月ということで鯛飯にしてみた。
もちろんうまかった。

肉塊！