野宿ギア

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超簡単で応用が効く小麦粉レシピ


外に遊びに行けないから自宅で料理のマネゴトをしている。
合言葉は「肉塊!」だけに肉中心なわけだが、最近、小麦粉に注目している。
で、この本がとても参考になった。
小麦粉(薄力粉)を使った3種類の生地でいろんなバリエーションのパン的なものをつくろうというコンセプトで、おもしろい。
薄力粉+ベーキングパウダーをこねてつくるのでメンドウな発酵とかはなし。
基本の生地は
・パン生地
・薄焼きパン生地
・お好み焼き生地
で、これのバリエーションで、パンとかナンとか中華まん的なものとかクレープとか作れてしまう。
発酵しないので温度管理に気を使わなくていいし、これだったら自宅で生地を仕込んで、持って行って外で焼くというのもやりやすい。
アウトドアにもぴったりなレシピ本。

肉塊!

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