写真もないエントリでアレなんだが、先日、記念日ということで帝国ホテルの「嘉門」という鉄板焼きレストランに食事に行った。
1グループに1人料理人がついてくれるという贅沢なお店なんだが、もちろん味もよかったし雰囲気もよろしい。
で、鉄板が気になるわけで。
聞いてみましたよ、もちろん。
おれ「この鉄板の厚さはどのくらいなんですか？」
シェフ「40mmです」
おれ「え、よ、40mm！？」
40mmなんて一般家庭ではとても無理な厚さだ…。
4mmっていったら4cmだよ。
肉より厚いよ。
肉塊じゃなくて鉄塊だよ。
こうなったら鉄板工房さんの12mm厚を狙うしかないか。

肉塊！